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Jun 27 .2019 [Jul 01 .2019~]

仲夏鮮果宴 粵菜新創吮指回味

餐飲優惠
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炎炎夏日正逢水果盛產的最佳時刻,鮮美清甜的水果能夠提振食慾補充多種維他命與水分,將水果入菜更是格外清爽又解膩!板橋凱撒大飯店三樓「家宴」中餐廳行政總主廚郭泰王與主廚簡詠益聯手研發,將當季水果融合多樣傳統粵菜,利用酸甜多汁的水果增添美味,提升口感。7/1起供應多達13道鮮果料理,從開胃菜「鴛鴦火龍拌魚生」、「酪梨脆果拌野菌」、小點「千島果律蝦碌」、「榴槤威化雞肉捲」、主菜「蟹黃密瓜海鮮煲」、「喼汁香芒嫩牛丁」到煲湯「津梨陳皮燉老鴨」及甜品「冰花馬蹄露」等樣樣精采,單點菜餚NT$380起,同時更設計四人份桌菜每套NT$3,200輕鬆品味,追求健康清爽又無負擔的饕客們不可錯過。

【四人饗樂價NT$3,200+10%】
鴛鴦火龍拌魚生:火龍果、蘋果、西芹及彩椒等切細絲冰陣後,搭配煙燻鮭魚及切絲春捲皮並淋上和風醬拌勻,口感層次豐潤、清爽開胃。
蟹黃密瓜海鮮煲:首先將哈蜜瓜與蟹黃一起入鍋蒸熟,讓蜜香與蟹黃相融,再與豐富海鮮配料一同拌炒,海鮮與清甜瓜香撲鼻迎來,還未入口即食指大動。
千島果律蝦碌:以黃金蝦球搭配微酸奇異果中和炸物所帶來的油膩感,再沾上水果優格醬品嚐新鮮蝦肉美味加倍。
喼汁香芒嫩牛丁:為傳統粵菜改良,先將美國無骨牛丁微煎,以喼汁取代白醬入鍋收乾至濃濃焦香味,再與芒果丁拌炒呈琥珀色,沾上芒果蜜汁的無骨牛丁搭配芒果食用。
紅茄蒜炒綠波:以炒菜加入紅蕃茄一起拌炒,讓營養滿分的茄紅素釋放出來,同時帶點微酸滋味更中和菠菜些許苦味。
津梨陳皮燉老鴨:延伸自家宴招牌菜「胡椒鴨」改良版,將燉煮一個半小時的老鴨湯加入陳皮後更顯濃醇圓潤,帶有清香的梨肉潤喉健肺、滋補養顏。
椰香馬蹄條:將椰漿與馬蹄片拌煮呈軟膏狀,包入春捲皮入鍋炸至金黃色,外酥內軟,入口伴隨淡淡椰香,讓人吮指回味。

*下載單點菜單
*下載四人桌菜菜單
*詳情或預約請洽02-8964-3952
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