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May 31 .2018

家宴中餐廳必吃美饌

餐飲優惠
116000
 


剁椒魚頭 NT$800 (需事前預訂)
堪稱湖南名菜的剁椒魚頭,選用來自石門水庫大頭鰱魚頭,具有豐富膠質與自製青龍椒及紅辣椒醃製而成的剁椒醬相輔相成,鋪滿蔥花搭配再淋上藤椒油提香,實為香辣視覺饗宴,建議醬汁拌上所附的麵條食用,品嚐一醬二吃的美味。

避風塘豬腳 NT$1080 (需事前預訂)
精選豬前腳先行油炸後,再加入八角、桂枝、甘草等數十種中藥材,小火慢滷四小時,滷製而成,再次油炸去油膩,最後搭配廣式避風塘做法佐以蒜酥,獨特風味,令人回味無窮。

鹽焗陶板雪花牛 NT$3500/10人份(需事前預訂)
令人唇齒留香的經典廣東菜,選用美國無骨牛小排,以蒜頭、干蔥及十幾味的中藥材醃漬2天,再以粵式鹽焗烹調方式鎖住肉質的鮮嫩,最後將白酒點燃淋於鹽封上,使之色香味渾然天成,調和出最天然的香醇風味。

蒜香黑鑽雞 NT$600/半隻,NT$1080/整隻
特別選用低脂少油、口感細緻的烏骨雞,以蒜頭、醬油醃漬半天後, 汆燙、上醋水、風乾,再油炸達到脆皮,肉質Q彈口感,最後搭上自製椒鹽粉,絕對是一道不可錯過的經典料理。

干邑羊肩排 NT$720
選用六個月大的小羔羊羊肩部位,肉質緊緻Q彈且細緻,搭配特製干邑醬汁大火快炒,使肉質鮮嫩多汁,肉香四溢,享受其柔嫩的獨特風味。
中式港點1160

菇菇流沙包 NT$150(3入)
維妙維肖的香菇造形,可愛又吸睛,視覺效果十足,內餡鴨蛋黃奶油餡料香濃滑順,是為港點中經典的好滋味。

臘味蘿蔔糕 NT$130
選用當季鮮甜白蘿蔔,加上臘肉搭配獨門秘方調味,無任何防腐劑添加物,用料實在,口感綿密獨特。

千層叉燒酥 NT$180(3入)
極受歡迎的港式傳統點心,酥脆的千層酥皮與甜鹹的蜜汁叉燒餡料絕妙搭配,香甜濃郁富有層次口感。

黑芝麻刺蝟包 NT$100(2入)
師傅精心手作小巧玲瓏的刺蝟造型,內餡濃稠芝麻餡香氣撲鼻,甜度適中的微甜感,紮實香醇的風味。

鮮蝦腐皮卷 NT$150(3入)
肉餡選用新鮮草蝦,加上香菜、韭黃等,外層使用腐皮包裹均勻,油炸成金黃酥脆外皮,入口的淡淡韭黃香氣結合腐皮與蝦仁的鮮甜,Q彈酥脆爽口不油膩。

*詳情或預約請洽02-8964-3952
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