• 入住日期
  • 退房日期
  • 房間數量

最新消息

With plan,with preparation,with you

View all
返回上頁
首頁 / 最新消息
Jun 03 .2019 [Jun 03 .2019~]

家宴五大必吃

餐飲優惠
  • 凱撒20190212拍攝檔案9309_2
     
  • 家宴五大必吃料理-剁椒魚頭-特
     
  • 家宴五大必吃料理-醉翁酒香小龍蝦-特
     
  • 家宴五大必吃料理-水煮牛肉-特
     
  • 家宴五大必吃料理-干鍋十香辣明蝦-特
     
  • 家宴五大必吃料理-起士紅莓鮑魚盅-特
【起士紅莓鮑魚盅】
內容物:南非鮑魚、美國帶子、蝦球、馬蹄、洋菇、綠竹筍、芹菜、牛奶、起士條、起士粉
作法:以火龍果挖去果肉當容器,再將其他配料拌炒,加入火龍果以焗烤,出餐時盤中以乾冰輔佐上菜,增加視覺饗宴。

【干鍋十香辣明蝦】
內容物:明蝦、燈籠椒、辣椒乾、紅辣椒、青龍椒、杏鮑菇、洋蔥、紅甜椒、黃甜椒、蔥、薑、蒜頭
作法:先將明蝦酥炸,再將其他配料加入麻辣汁燒煮入味,蝦肉鮮美彈牙、香辣開胃欲罷不能!

【水煮牛肉】
內容物:美國無骨牛,黃豆芽、高麗菜、花椒、辣椒乾
作法:將新鮮美國生牛肉油泡,另配菜拌炒加上醬汁熬煮滾熟,再淋至牛肉鍋中,上桌前淋上些許辣油跟籐椒油增添香氣,光是聞香即讓人食指大動。

【醉翁酒香小龍蝦】
內容物:螯蝦,苟杞,人蔘鬚,當歸,川穹,紅棗
作法:螯蝦汆燙後再泡入藥膳酒ㄧ天,上桌前將其蒸熱並放入大米缸裝滿熱雨花石,透過熱石加溫將螯蝦肉飽滿湯汁美味昇華。

【剁椒魚頭】
作法:湖南名菜剁椒魚頭選用來自石門水庫的大頭鰱魚頭,其豐富膠質與自製的剁椒醬相輔相成,剁椒醬由辣度不同的青龍椒及紅辣椒炒製,紅綠配色與蔥花搭配後,再淋上藤椒油提香,實為香辣的視覺饗宴。醬汁還可再拌上所附的麵條食用,享用一醬二吃的美味。

*以上菜色皆提供上菜秀服務
*除剁椒魚頭外,其餘特色料理需於三天前預訂(此4道菜僅供應在家宴系列菜單,適用於5人以上)
*詳情或預約請洽02-8964-3952
分享到line
導航 客服 餐廳 訂房 購物